Giuseppe Cazzetta, Autore presso Visione Curativa

29 Gen

Salvia recognita, una fonte di salvinorina?

La Salvia recognita è molto simile a S. officinalis nell’aspetto ma contiene salvinorina. La differenza principale tra le due specie sta nel retro delle foglie, quelle di Salvia recognita sono caratterizzate da una fitta peluria composta da tricomi ghiandolari e sono coperte da una sostanza appiccicosa. In S. divinorum è qui che vengono secreti i … Leggi di più

28 Gen

BORRAGINE, UN ALTRO SUPERFOOD DA RIVALUTARE

Da dicembre a fine febbraio possiamo offrire foglie e/o fiori selezionati di Borrago officinalis freschi, il resto dell’anno abbiamo solo il secco.La nostra borragine secca è ancora verde brillante, non ci sono fusti o parti di scarto…Confrontate pure le nostre foto con quelle del secco che trovate online. MINESTRONE CON BORRAGINE E FAGIOLIMettete a mollo … Leggi di più

28 Gen

Bacche di ciliegio magenta (Syzygium)

Per la serie piante diffuse solo a scopo ornamentale: ciliegio magenta (Syzygium australe). Le bacche sono disponibili fresche a Dicembre. Le raccogliamo a mano da un albero adulto cresciuto senza l’ausilio di prodotti agricoli nella nostra tenuta privata. Nella foto una marmellata prodotta da noi come esperimento. I frutti sono estremamente delicati, non si prestano … Leggi di più

02 Giu

AFRODISIACI NATURALI: FOLKLORE O SCIENZA?

Esistono moltissime specie vegetali che sono state impiegate da diverse culture come afrodisiaci naturali, qualcosa cioè in grado di stimolare la libido e potenziare le prestazioni sessuali.Alcune di queste non hanno alcun reale effetto farmacologico, sono semplici simboli spesso di forma fallica o vaginale.Ma non bisogna generalizzare, numerose evidenze scientifiche sembrano supportare le applicazioni tradizionali … Leggi di più

02 Giu

Conservanti naturali

Il principale fattore che determina i limiti di conservabilità degli alimenti è l’ossidazione, per questo sostanze come il BHT e il BHA sono tanto popolari nell’industria alimentare. Eppure esistono diversi conservanti naturali che potrebbero sostituire questi composti dal dubbio profilo di sicurezza e che vengono da sempre impiegati da diverse culture.Gli antichi Greci ad esempio impiegavano … Leggi di più

15 Nov

Conservanti da evitare

I conservanti sono considerati da sempre necessari per l’industria alimentare, la FDA valuta che questi prodotti siano sicuri o meno per la salute dei consumatori o almeno così dovrebbe essere (ricordate per quanti anni ci hanno fatto credere che l’aspartame fosse sicuro?). Conservanti potenzialmente tossici: Butilidrossitoluene (BHT)Questo composto antiossidante viene utilizzato ampiamente come conservante ed … Leggi di più

15 Nov

Cannabis: farmaco miracoloso o droga d’abuso?

Quasi tutti ormai conoscono bene o male la cannabis, ma quali sono i reali pericoli di questa sostanza al di là della propaganda proibizionista? Sono ancora in molti a credere che il consumo di cannabis danneggi le cellule cerebrali sulla base di vecchi studi come quelli condotti dal Dr. Heath, scienziato noto più per la … Leggi di più

15 Nov

La mentuccia, un aromatica spontanea

La mentuccia (Clinopodium nepeta) è una pianta fortemente aromatica dall’odore simile ma molto più forte della menta classica misto a toni di maggiorana, origano e basilico. Viene impiegata da sempre nella cucina tradizionale siciliana in alcune ricette tipiche, tra cui i famosi “crastoni al pomodoro” (grosse lumache come quelle della specie Helix pomatia), ma è … Leggi di più

15 Nov

Cardo mariano e silimarina

Il principio attivo del cardo mariano (Silybum marianum) è la silimarina, un insieme di flavolignani (silibina, silicristina e silidianina) dalle diverse attività farmacologiche. –Antiossidante :riduce l’attività della perossidazione lipidica, i radicali liberi e le specie reattive dell’ossigeno (ROS).-Antinfiammatoria: blocca l’attivazione del fattore nucleare kB (NF-kb), inducendo la diminuzione di fattore tumorale-α (TNF-α), interferone (IFN- g), … Leggi di più

14 Nov

L’ombelico di Venere, una pianta ormai dimenticata

L’ombelico di venere (Umbilicus rupestris) è una pianta succulenta spontanea molto comune nel Mediterraneo e in Europa Occidentale, il nome si riferisce alla forma particolare particolare delle foglie tonde che hanno una depressione centrale simile ad un ombelico. Quando viene esposto alla siccità U. rupestris passa dalla normale fissazione del carbonio C₃ al metabolismo acido … Leggi di più