01 Lug

I fitocannabinoidi di Helichrysum umbraculigerum

Era solo il 2018 quando Davide Maran, promettente ricercatore del laboratorio di analisi chimico-tossicologica all’Università di Milano, mi scrisse in cerca di alcune piante particolarmente difficili da reperire tra cui Radula perrottetii, Salvia recognita ed Helichrysum umbraculigerum. Ci misi un po’ a trovarle tutte ma alla fine ci riuscii.Tuttavia dopo l’ultimo messaggio il 12 marzo … Leggi di più

30 Gen

KRATOM, MOLTO PIU’ DI UN OPPIODE

Premetto che il kratom, il fogliame secco dell’albero tailandese Mitragyna speciosa, è stato aggiunto in tabella I ed è illegale in Italia.Questo è solo un articolo informativo sulle infinite potenzialità della pianta e dei suoi metaboliti secondari. FITOCOMPLESSO Il fitocomplesso della foglia di kratom è estremamente ricco di alcaloidi dalle diversificate azioni fisiologiche: Ne sono … Leggi di più

02 Giu

Conservanti naturali

Il principale fattore che determina i limiti di conservabilità degli alimenti è l’ossidazione, per questo sostanze come il BHT e il BHA sono tanto popolari nell’industria alimentare. Eppure esistono diversi conservanti naturali che potrebbero sostituire questi composti dal dubbio profilo di sicurezza e che vengono da sempre impiegati da diverse culture.Gli antichi Greci ad esempio impiegavano … Leggi di più

15 Nov

Conservanti da evitare

I conservanti sono considerati da sempre necessari per l’industria alimentare, la FDA valuta che questi prodotti siano sicuri o meno per la salute dei consumatori o almeno così dovrebbe essere (ricordate per quanti anni ci hanno fatto credere che l’aspartame fosse sicuro?). Conservanti potenzialmente tossici: Butilidrossitoluene (BHT)Questo composto antiossidante viene utilizzato ampiamente come conservante ed … Leggi di più

15 Nov

Cardo mariano e silimarina

Il principio attivo del cardo mariano (Silybum marianum) è la silimarina, un insieme di flavolignani (silibina, silicristina e silidianina) dalle diverse attività farmacologiche. –Antiossidante :riduce l’attività della perossidazione lipidica, i radicali liberi e le specie reattive dell’ossigeno (ROS).-Antinfiammatoria: blocca l’attivazione del fattore nucleare kB (NF-kb), inducendo la diminuzione di fattore tumorale-α (TNF-α), interferone (IFN- g), … Leggi di più