Decotto
-(Opzionale) Congelare un giorno prima il materiale inumidito con acqua (distillata) per indebolire le pareti cellulari.
-Mettere il caglio zolfino (opzionale)in polvere in una pentola con un volume triplo di acqua (opzionale)distillata.
-Lasciare sobbollire appena fino a 30m per la saturazione, aggiungere ulteriore acqua solo se necessario al fine di tenere i solidi ben coperti.
-Filtrare e scartare i solidi
-(Opzionale)Riutilizzare i solidi scartati per un altra cottura.

Tintura
-(Opzionale) Congelare un giorno prima il materiale inumidito con acqua (distillata) ed una spruzzatina d’etanolo.
-Mettere il grespino (opzionale)in polvere in un barattolo sigillabile e aggiungere alcol al 50%.
-Scuotere vigorosamente quanto più spesso (almeno 1 volta al giorno) e lasciare a riposo fino a 2 settimane
-Filtrare e scartare i solidi
-Evaporare l’alcol fino alla gradazione desiderata, si può anche eliminare tutta la parte liquida per ottenere un residuo solido

Descrizione
Classe: Magnoliopsida
Sottoclasse: Asteridae
Ordine: Rubiales
Famiglia: Rubiaceae
Genere: Galium
Specie: G. verum
Nativo: Europa, Asia, Africa
Plant Hardiness Zone: 3-7
Il caglio zolfino (Gallium Verum) è una pianta rampicante bassa che cresce fino a circa 120cm, mettendo radice nei punti di contatto col suolo.
Sviluppa delle foglie luccicanti di colore verde scuro, lunghe fino a 3cm.
Produce dei fiori gialli molto piccoli raccolti in dense infiorescenze.

Coltivazione
Il caglio zolfino è una pianta robusta, molto semplice da coltivare:
-Pressare lievemente i semi a mezza esposizione solare in un comune terreno molto leggero e umido.
-Mantenere umido il terreno fino alla germinazione
-Non necessità di cure particolari, teme il caldo eccessivo.

Il caglio zolfino era conosciuto dai Greci che lo avevano chimato “gallium” da “gala”, latte per via del suo uso culinario come caglio per la produzione di latticini.

L’erborista inglese Jonh Gerard ne vanta le applicazioni sedative utili su isteria ed epilessia, Culpepper le proprietà cicatrizzanti.
Veniva usata anticamente anche come imbottitura dei cuscini, si ritiene che la sua fragranza sia calmante ed agevoli il sonno.

Il caglio zolfino viene ancora usato nell’industria alimentare, tuttavia l’uso officinale è andato quasi del tutto perduto.
Viene raramente consumato come afrodisiaco e tonico generale.

La ricerca scientifica è molto limitata ma sembra validare l’applicazione tradizionale come sonnifero ed antidolorifero naturale.

L’asperuloside, il principale composto attivo, viene convertito in prostaglandine nel corpo, con conseguente modulazione della muscolatura dell’utero e dei vasi sanguigni.

Il caglio zolfino contiene principalmente iridoidi, rennina, flavonoidi, derivati antraquinonici, fenoli, flavonoidi, esteri dell’acido caffeico e asperuloside.

Il componente psicoattivo sembra essere l’asperuloside.

Effetti antiossidanti:
Lakić, Neda S., et al. “Antioxidant properties of Galium verum L.(Rubiaceae) extracts.” Central European Journal of Biology 5.3 (2010): 331-337.
Effetti antitumorali:
Schmidt, Marianne, et al. “Galium verum aqueous extract strongly inhibits the motility of head and neck cancer cell lines and protects mucosal keratinocytes against toxic DNA damage.” Oncology reports 32.3 (2014): 1296-1302.
Effetti antimicrobici:
Vasilevna, Ilyina Tatyana, et al. “Antimicrobial Activity of the Genus Galium L.” Pharmacognosy Communications 6.1 (2016).
Effetti sedativi ed analgesici:
Roman, Ioana, Vlad Al TOMA, and Anca D. Farcaș. “PROTECTIVE EFFECTS OF GALIUM VERUM L. EXTRACT ON THE HYPOTHALAMIC–PITUITARY–ADRENAL AXIS UNDER ANAKINETIC STRESS CONDITIONS, IN RATS. HISTOLOGICAL ASPECTS.” Studia Universitatis Vasile Goldis Seria Stiintele Vietii (Life Sciences Series) 25.3 (2015).

Non si conoscono controindicazioni particolari nè interazioni farmacologiche pericolose per l’assunzione di caglio zolfino.

Di solito non ci sono effetti collaterali.