Carruba (Ceratonia siliqua)
€4.50
In StockProdotto tipico mediterraneo, trova largo uso nell’industria dolciaria ma anche nella preparazione di cosmetici, medicine naturali, dentifrici, etc.
Le proprietà antiseptiche, antibatteriche ed anticolesterolemiche sono state dimostrate da numerosi studi scientifici.
SONO FRUTTI GREZZI ESSICCATI AL NATURALE, NON VENGONO STERILIZZATI O TRATTATI IN ALCUN MODO. NON SONO ADATTI AL CONSUMO UMANO
Descrizione
Descrizione
Ordine: Fabales
Famiglia: Fabaceae
Sottofamiglia: Caesalpinioideae
Tribù: Cassieae
Genere: Ceratonia
Specie: C. Siliqua
Origine: Mediterraneo
Plant Hardiness Zone: 9-11
Il carrubo (Ceratonia Siliqua) è un imponente albero dioceo che cresce fino a 15m d’altezza dotato di un tronco molto spesso ricoperto da una corteccia ruvida.
Sviluppa delle foglie alternate di forma pinnata lunghe fino a 20cm, dutante l’autunno si ricopre di fiori numerosi piccoli fiori che attirano gli insetti.
Produce un baccello pieno di semi, la carruba che impiega un intero anno a maturare.
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Il carrubo (Ceratonia Siliqua) è un imponente albero dioceo che cresce fino a 15m d’altezza dotato di un tronco molto spesso ricoperto da una corteccia ruvida.
Sviluppa delle foglie alternate di forma pinnata lunghe fino a 20cm, dutante l’autunno si ricopre di fiori numerosi piccoli fiori che attirano gli insetti.
Produce un baccello pieno di semi, la carruba che impiega un intero anno a maturare.
Coltivazione
Il carrubo è facile da coltivare tramite semi freschi, per quelli secchi occorre:
-Scarnificare il guscio non danneggiandone il nucleo, quindi mettere il seme a mollo in acqua fresca fino a che non aumenti il suo volume di tre volte.
-Piantare in un comune terreno ricco e ben drenante, le probabilità di successo con la germinazione sono del 25%.
-Non necessita di particolari attenzioni una volta germinato.
-Resiste a freddo, caldo e siccità.
La carruba era molto popolare già nel mondo antico: nella cultura Mesopotamica veniva associata all’eroe Gilgamesh e largamente utilizzata sia in cucina che erboristeria.
In Egitto si adoperava come dolcificante e veniva mischiata a porridge, miele e cera come rimedio per la diarrea. Si indicava anche nel trattamento di disturbi ed infezioni oculari, oltre che come vermifugo.
Dioscoride il greco scrive sulle proprietà benefiche della carruba nei confronti di disturbi gastrici ed indigestione.
A Roma un carato corrispondeva al peso di un seme di carruba e veniva usato per quantificare la percentuale di purezza dell’oro nelle monete.
Sia nel Talmud che nella Bibbia, questo frutto viene lodato come alimento d’emergenza per la straordinaria resistenza dell’albero a carestia e siccità.
Sotto il profilo nutrizionale la carruba contiene: carboidrati 75.92%, proteine 6.34%, grassi 1.99%, fibre 7.30%, ferro, calcio, sodio, potassio, fosforo, zolfo, vitamina E, vitamina D, vitamina C, niacina e vitamina B6.
I composti attivi sono acido folico, acido oleico, acido linolico, acido palmitico ed acido stearico, acido clorogenico, acido protocatecuico, acido cinnamico, acido ferulico, acido gallico, acido vanillico, acido aspartico, acido malico, acido citrico, acido,o siringico, acido sinapico, acido benzoico, acido cinnamico, cumarina, pectina, lignani, pirogallolo, catecolo, proantiocianidine, tannini, acido glatamico, asparagina, glutamina, serina, istidina, glicina, treonina, arginina, alanina, prolina, tirosina, valina, metionina, siteina, isoleucina, leucina, fenilalanina, lisina, triptofano ed acido γ-amminobutirrico.
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I contenuti relativi a etnobotanica, chimica e farmacologia delle specie trattate hanno finalità esclusivamente divulgative e non intendono suggerire usi medicinali o alimentari.
Eventuali descrizioni di effetti o sintomi da intossicazione sono riportate unicamente in un’ottica di informazione scientifica e riduzione del rischio.
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Informazioni aggiuntive
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