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In StockUna spezia esotica dal colore simile allo zafferano, viene ampiamente utilizzata nella cucina indiana ed ha una lunga tradizione in medicina ayurvedica.
NON E’ UN FITOFARMACO O UN SUPPLEMENTO ALIMENTARE, MA UN ARTICOLO NON ADATTO AL CONSUMO UMANO DESTINATO SOLTANTO AD APPLICAZIONI ESTERNE E COSMETICHE.
Descrizione
Descrizione
Divisione: Magnoliophyta
Classe: Liliopsida
Ordine: Zingiberales
Famiglia: Zingiberaceae
Genere: Curcuma
Specie: C. longa
Origine: Subcontinente indiano e Sudest asiatico
Plant Hardiness Zone: 8-11
Curcuma Longa è un una pianta perenne erbosa che cresce fino a 1m d’altezza, è dotata di rizomi molto ramificati di colore arancione.
Sviluppa della foglie lunghe fino a più di un metro di forma oblunga che si assottiglia verso l’estremità superiore.
Produce delle caratteristiche infiorescenze lunghe fino a 20 cm e contenenti molti fiori; il frutto è una capsula formata da sei compartimenti.
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Produce delle caratteristiche infiorescenze lunghe fino a 20 cm e contenenti molti fiori; il frutto è una capsula formata da sei compartimenti.
Coltivazione
La curcuma è una pianta tropicale, non tanto semplice da coltivare:
-Mettere un pezzo di radice di curcuma (possibilmente dotato di infiorescenza) in un contenitore pieno di terriccio umido da semina ben drenante e soffice; sigillarlo con una busta e tenerlo lontano al caldo.
-Mantenerlo umido fino alla germinazione
-Seminare i pezzi di radice germogliata in primavera in un terreno leggermente acido e ben drenante a piena esposizione solare a 40 cm l’uno dall’altro,
-Teme il freddo eccessivo e la siccità.
L’origine del nome “curcuma” è incerta, c’è chi crede derivi dal latino “terra merita”.
Il primo uso accertato della radice risale a 4000 anni fa, fra la civiltà vedica in India era conosciuta come spezia e simbolo religioso.
Venne integrata nella medicina Siddha successivamente, si diffuse prima come colorante.
Nelle isole delle Hawaii viene usata da tempo immemore contro le sinusiti, le infezioni all’orecchio e le ulcere gastrointestinali.
Marco Polo descrive la potente azione colorante di questa spezie, che paragona allo zafferano.
La curcuma contiene curcumina, curcumoidi, atlantone, bisdemetossicurcumina, demetossicurcumina, diaril eptanoidi, tumerone, zingiberene, ar-tumerone, ellandrene, cineolo, sabinene, borneolo e vari sesquiterpenoidi; oltre a zuccheri, resine, proteine, vitamine e minerali.
Il principale principio attivo è la curcumina, ma anche gli altri composti contribuiscono all’azione farmacologica.
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