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Una spezia poco conosciuta dall’aroma forte simile ad un miscuglio fra assenzio selvatico, camomilla e rosmarino. Sono in pochissimi i rivenditori in Italia e nel mondo…
Viene impiegata in Europa fin dal medioevo con applicazioni simili alla camomilla, l’infuso era considerato un rimedio eccellente per occhi stanchi ed irritati.
NON E’ UN FITOFARMACO O UN SUPPLEMENTO ALIMENTARE, MA UN ARTICOLO NON ADATTO AL CONSUMO UMANO DESTINATO SOLTANTO AD ESPOSIZIONE E FUMIGAZIONI IN AMBIENTI APERTI.
€5.90 -
Un parente africano dell’aglio, ha una aroma simile ma più pungente.
In Italia è diffusa soltanto come pianta ornamentale, ma in Francia sta avendo successo nell’alta ristorazione come decorazione aromatica commestibile.
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€6.90 -
Non molti sanno che questa spezia dall’aroma simile all’anice, parente del comune dragoncello, ha avuto una lunga tradizione rituale presso gli Aztechi ed i nativi messicani. Veniva fumata insieme al tabacco locale (Nicotiana Rustica) a scopo narcotico o per intensificare le visioni durante i rituali con il San Pedro e gli altri cactus mescalinici.
La parte aerea è ricca di cumarine, gli estratti polari hanno manifestato importanti effetti sul CNS modulando la trasmissione serotoninergica e gabaergica nei topi.
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€1.90 -
Il pepe nero viene considerato il re delle spezie: è diffuso in tutto il mondo e si abbina benissimo a moltissime diverse pietanze, dolci e salate.
Si è a lungo speculato sui possibili effetti carcinogenici di questa spezia, eppure diversi studi dimostrano che le dosi medicinali standard, comunque molto più alte delle quantità usate in cucina, sono protettive per lo sviluppo di tumori.
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€7.90 -
Una spezia dall’aroma molto simile al comune origano, ma con tonalità mentolate molto particolari.
Ha una lunghissima storia come erba medicinale soprattutto nella cura di disturbi gastrici ed infiammatori. Le proprietà antinfiammatorie, analgesiche, antitumorali, antiossidanti ed antimicrobiche sono state dimostrate in diversi lavori scientifici autorevoli validando gran parte delle tradizionali applicazioni terapeutiche.
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€4.90 -
Spezia esotica molto apprezzata in tutto il mondo, lo zenzero ha molte proprietà benefiche per la salute: viene considerato un “adattogeno” ed un “superfood”.
In medicina tradizionale cinese viene usato per il trattamento di diversi disturbi, le sue proprietà antinfiammatorie sono ben documentate in letteratura scientifica.
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€3.90 -
Una spezia esotica dal colore simile allo zafferano, viene ampiamente utilizzata nella cucina indiana ed ha una lunga tradizione in medicina ayurvedica.
In molti la ritengono una sorta di panacea ma, a causa dell’alta instabilità e della bassissima biodisponibilità orale, non viene considerata valida per nessuna applicazione farmacologica dalla scienza ufficiale.
NON E’ UN FITOFARMACO O UN SUPPLEMENTO ALIMENTARE, MA UN ARTICOLO NON ADATTO AL CONSUMO UMANO DESTINATO SOLTANTO AD AROMATERAPIA ED ALLA COLORAZIONE DI TESSUTI
€4.90 -
Una spezia molto diffusa in tutto il mondo: viene usata nella cucina orientale come condimento per riso, carni e pesce; nella nostra cucina si usa per aromatizzare diverse preparazioni dolciarie.
Durante il Medioevo veniva venduta a peso d’oro per le sue proprietà conservanti e per la capacità di smorzare il tanfo della carne in via di putrefazione.
NON E’ UN FITOFARMACO O UN SUPPLEMENTO ALIMENTARE, MA UN ARTICOLO NON ADATTO AL CONSUMO UMANO DESTINATO SOLTANTO AD APPLICAZIONI ESTERNE ED AROMATERAPIA.
€5.90 -
Da sempre sinonimo di freschezza e pulizia: viene usata in cucina, negli alcolici, nella produzione di detergenti e cosmetici.
In una ricerca su un campione di volontari affetti da disturbi della memoria la somministrazione di un estratto di menta piperita ha incrementato i punteggio nei test cognitivi, supportando il tradizionale impiego della pianta come nootropico.
NON E’ UN FITOFARMACO O UN SUPPLEMENTO ALIMENTARE, MA UN ARTICOLO NON ADATTO AL CONSUMO UMANO DESTINATO AD AROMATERAPIA E CAMPIONATURA BOTANICA.
€5.90 -
Il grado migliore (Extra Fancy/ Super, (Extra) Bold) della varietà più pregiata, il cardamomo verde o vero cardamomo.
Questa spezia è una delle più care sul mercato, viene impiegata nell’alta ristorazione per la preparazione di zuppe, secondi e dessert.
Il baccello viene aperto e i semi prelevati e pestati o aggiunti interi in cottura per aromatizzare i cibi, la spezia è molto forte e viene solitamente utilizzata in piccole quantità.SONO SEMENTI RACCOLTE A MANO ED ESSICCATE AL NATURALE DESTINATE A FUMIGAZIONI ED IMPIEGHI IN PROFUMERIA. NON SONO CONFORMI AGLI STANDARD PER LA VENDITA A SCOPO ALIMENTARE.
€6.90 -
Dall’aroma inconfondibile, il finocchietto selvatico (Foeniculum Vulgare) è una spezia mediterranea molto pregiata.
Ha una lunga tradizione in medicina popolare come digestivo, il seme è ricco di composti volatili di cui il più abbondante è risultato il trans-anetolo.
NON E’ UN FITOFARMACO O UN SUPPLEMENTO ALIMENTARE, MA UN ARTICOLO NON ADATTO AL CONSUMO UMANO DESTINATO SOLTANTO AD AROMATERAPIA E FUMIGAZIONI IN AMBIENTI ESTERNI.
€4.90 -
I nostri chiodi sembra meno gradevoli alla vista di quelli comunemente trovati in commercio, sono anche meno scuri e più irregolari nella forma.
Si tratta infatti del famoso “forest clove“, una varietà selvatica antica che cresce in alcune isole dell’Indonesia.
Non viene solitamente esportata, ma usata solo dai locali.Questa spezia è estremamente potente ed ha una farmacologia molto interessante tra cui spiccano l’azione antinfiammatoria, anestetica e spasmolitica supportate da più evidenze sperimentali.
SONO BOCCIOLI FLORALI RACCOLTI A MANO ED ESSICCATI AL NATURALE DESTINATI A FUMIGAZIONI ED IMPIEGHI IN PROFUMERIA. NON SONO CONFORMI AGLI STANDARD PER LA VENDITA A SCOPO ALIMENTARE.
€5.90